藏猪介绍4

2019-03-05 10:47

藏猪是 我国宝贵的地方品种资源,属于国 际级畜禽传资源保护猪种,也是国 家级重点保护品种中唯一的放牧型、高原型猪种,即使在 世界上也是少有的高原型猪种之一。

藏猪是 以放养的形式进行饲养,长期的 放养使藏猪保留了一定的野性,天然的 饲料构成和独特的生活环境让藏猪具有皮薄、瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好、沉脂力强等特点。

六个最:

肉品中 氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪场最长,猪皮最薄,鬃毛最长。

三个唯一:

唯一高原型猪种,唯一可放牧的猪种,唯一具 有碳酸酐酶的猪种。

经科学研究,藏猪是 唯一具有碳酸酐酶的猪,这就使 它具有惊人的抗病力和生命力,它的肉 质中所含淀粉酶是其他猪肉的20-30倍,高达46.58%的不饱 和脂肪酸和抗自由基成分,以及18种的氨基酸,维生素【A,B1,B3,B5,B6,B11】,矿物质【钙,铁,锌,镁,銅】成份。

碳酸酐酶【Carbonic Anhydrase9(CA)】

碳酸酐酶是1940年发现的第一个锌酶,也是最重要的锌酶,它是红 细胞的主要蛋白质成分之一,在红细 胞中的地位仅次于血红蛋白。

1.在血液 及其他组织中维持酸碱平衡。

2.帮助体 内组织排除二氧化碳。

3.确保以CO2和HCO3-为催化 底物的酶保持适度的底物浓度。



友情链接:    i8cp彩票   天马彩票代理   创元彩票   加拿大30秒彩票   0491彩票