在我国 的青藏高原生活着一个古老的猪种叫藏猪

2019-03-02 09:10

这些猪 大部分全身乌黑,鬃毛直立,嘴尖头长,非常适 应高寒地区的生活。他们不但瘦肉率高,营养丰富,肉质也非常鲜美,所以又被称为藏香猪。不过这 藏香猪主要生活在西藏,不知道 眼前这些从西藏来的猪又是什么猪呢?张相主全身乌黑,嘴尖头长,鬃毛直立,公猪还有明显的獠牙。你没看错,眼前的 这些确实是来自青藏高原的藏香猪。他们到 威海定居已经四年多了,不过藏 香猪原本生活在高原,威海却是在海边,这里海拔低,雨量多,气候温和,水土也 和西藏完全不一样。

这是最吸引人的。俗话说 江山易改本性难移,藏香猪 是国内少有的几个放牧型猪种之一,最爱吃 的就是山上的青草,而威海 依山傍海资源丰富,仅牧草就有300多种,这些不 但能为藏香猪提供充足的食物,而且还 能提高猪的免疫力,保证猪肉的质量,发现了这个秘密,人们立 刻就把猪放到了山上,不到半 年藏香猪就适应了这里的生活,各自长大了,产子率也提高了!那么这 爱吃青草的藏香猪肉质到底怎么样,现在在 我面前的就是两个不同品种的猪的相同部位的肉。

他们都 是猪的后腿肉在我左手边就是藏香猪的猪肉右手边就是我们在市场上比较常见的猪肉,很明显 的我们可以看出来藏香猪的猪肉颜色要红润很多,而且刚 才我们切了一个横切面,我们再 来仔细的看一下,这种常 见的猪肉我们可以看出来它的纹理比较粗一些,而且还 结成了这样的跨桩,而藏香 猪的猪肉它纹理相比来说就会细腻很多,看看你吃别的,又强又多样,吃一会就不能吃,这个还挺难的,挺顺口 的守着你吃起来比较滑霜,而且比较有弹性,那种感觉,起来以 后就是满嘴的鞋子,脚起来有韧性,还有有 一种处之的那种感觉。

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